ПРИМЕРНОЕ ЧЕТЫРНАДЦАТИДНЕВНОЕ МЕНЮ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ДВУХРАЗОВОГО ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ПРИШКОЛЬНОМ ЛАГЕРЕ С ДНЕВНЫМ ПРИБЫВАНИЕМ ДЕТЕЙ ПРИ МКОУ «ПОЛЕЖАЕВСКАЯ ООШ» НОВОХОПЕРСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ

 

1 день

 

                 

завтрак

                   
           

минеральные вещества, мг

   

№ р-ры

выход

наименование блюд

белки

жиры

углеводы

ca

P

Mg

Fe

энергетическая ценность (ккал)

173

200

Каша вязкая на молоке (из хлопьев овсяных)

6,1

4

36,96

221,6

315,4

79,6

2,1

208,24

15

20

Сыр порциями

4,64

5,9

 

176

100

7

0,2

71,66

14

10

Масло сливочное

0,1

7,2

0,13

2,4

3

   

65,72

379

200

молочный напиток "Здоровье"

3,6

2,67

29,2

158,7

132

29,33

2,4

155,2

пр

40

Хлеб пшеничный

3,16

0,4

19,32

9,2

34,8

13,2

0,44

93,52

   

итого за завтрак

17,6

20,17

85,61

567,9

585,2

129,13

5,14

594,34

обед

                   
           

минеральные вещества, мг

   

№ р-ры

выход

наименование блюд

белки

жиры

углеводы

ca

P

Mg

Fe

энергетическая ценность (ккал)

20

100

салат из свежих огурцов

0,67

6,09

1,81

16,15

28,62

13,3

0,48

64,65

111

250

суп с макаронными изделиями

2,98

2,83

15,7

34,5

203,25

15,75

0,55

100,13

288

100

птица (курица) отварная

21,67

13,33

 

40

143,33

20

2

206,67

304

150

рис отварной

3,67

5,42

36,67

2,61

61,5

19,01

0,53

210,11

376

200

чай с сахаром, витаминизированный

0,53

 

9,47

9,2

34,8

13,2

0,44

40

пр

20

Хлеб пшеничный

1,58

0,2

9,66

9,2

34,8

13,2

0,44

46,76

пр

40

хлеб ржано-пшеничный

2,24

0,44

19,76

9,2

42,4

10

1,24

91,96

338

75

бананы

1,13

0,38

15,75

6

21

31,5

0,45

70,88

   

итого за обед

34,47

28,69

108,82

126,9

569,7

135,96

6,13

831,16

   

итого за день

52,07

48,86

194,43

694,7

1154,9

265,09

11,27

1425,5

2 день

 

                 

завтрак

                   
           

минеральные вещества, мг

   

№ р-ры

выход

наименование блюд

белки

жиры

углеводы

ca

P

Mg

Fe

энергетическая ценность (ккал)

222

180

пудинг из творога, запеченный

25,02

17,28

36,18

234

338,4

39,6

1,62

400,32

пр

20

джем из абрикосов

0,1

 

14,32

2,4

3,6

1,8

0,08

57,68

377

200

чай с лимоном

0,53

 

9,87

15,33

23,2

12,27

2,13

41,6

пр

40

хлеб пшеничный

3,16

0,4

19,32

9,2

34,8

13,2

0,44

93,52

   

итого за завтрак

28,81

17,68

79,69

260,9

400

66,87

4,27

593,12

обед

                   
           

минеральные вещества, мг

   

№ р-ры

выход

наименование блюд

белки

жиры

углеводы

ca

P

Mg

Fe

энергетическая ценность (ккал)

45

100

салат из белокачанной капусты с морковью

1,33

6,08

8,52

43

28,32

16

0,52

94,12

99

250

суп из овощей

1,8

4,9

14,3

43,25

188,25

27,5

0,83

108,5

229

80

рыба (треска)тушенная в томате с овощамим

12,13

2,93

1,5

28,8

176,93

28,53

0,55

80,93

310

150

картофель отварной

3

0,6

23,7

18

81

33

1,2

112,2

388

200

отвар из шиповника, витаминизированный

0,4

0,27

17,2

7,73

2,13

2,67

0,53

72,8

338

75

апельсины свежие

0,96

0,21

8,68

36,43

24,64

13,93

0,32

40,5

пр

20

хлеб пшеничный

1,58

0,2

9,66

9,2

34,8

13,2

0,44

46,76

пр

40

хлеб ржано-пшеничный

2,24

0,44

19,76

9,2

42,4

10

1,24

91,96

   

итого обед

23,44

15,63

103,32

195,6

578,47

144,83

5,63

647,77

   

итого день

52,25

33,31

183,01

456,5

978,47

211,7

9,9

1240,89

3 день

 

                 

завтрак

                   
           

минеральные вещества, мг

   

№ р-ры

выход

наименование блюд

белки

жиры

углеводы

ca

P

Mg

Fe

энергетическая ценность (ккал)

183

200

каша жидкая молочная из гречневой крупы

6

6,8

29,2

24

144

98

3,2

202

                 15

20

Сыр порциями

4,64

5,9

 

176

100

7

0,2

71,66

376

200

чай с сахаром

0,53

 

9,47

9,2

34,8

13,2

0,44

40

пр

            40

хлеб пшеничный

3,16

0,4

19,32

9,2

34,8

13,2

0,44

93,52

   

итого завтрак

14,33

13,1

57,99

218,4

313,6

131,4

4,28

407,18

обед

                   
           

минеральные вещества, мг

   

№ р-ры

выход

наименование блюд

белки

жиры

углеводы

ca

P

Mg

Fe

энергетическая ценность (ккал)

23

100

салат из свежих помидоров с растительным маслом

1,11

6,18

4,62

17,21

32,12

17,62

0,83

78,56

82

250

борщ с капустой и картофелем

1,83

4,9

11,75

34,45

53,03

26,2

1,18

98,4

250

80

бефстроганов из мяса отварного

9,67

9,87

2,27

17,13

59,33

12,47

1,47

136,53

302

150

каша гречневая рассыпчатая

8,9

4,1

39,84

14,6

210

140

5,01

231,86

375

200

компот из свежих ягод, витаминизированный

0,52

0,18

24,84

23,4

23,4

17

60,3

102,9

пр

20

хлеб пшеничный

     1,58

0,2

9,66

9,2

34,8

13,2

0,44

46,76

пр

40

хлеб ржано-пшеничный

     2,24

0,44

19,76

9,2

42,4

10

1,24

91,96

338

75

бананы

1,13

0,38

15,75

6

21

31,5

0,45

70,88

   

итого обед

26,98

26,25

128,49

131,19

426,08

267,99

70,92

857,85

   

итого день

41,31

39,35

186,48

349,59

739,68

399,39

75,2

1265,03

4 день

 

               

завтрак

                   
           

минеральные вещества, мг

   

№ р-ры

выход

наименование блюд

белки

жиры

углеводы

ca

P

Mg

Fe

энергетическая ценность (ккал)

215

120

омлет натуральный, сваренный на пару

11,77

16,56

2,3

90,32

199,2

15,2

2,19

205,34

пп

125

йогурт 1,5%

5,13

1,88

7,38

155

118,75

18,75

0,13

66,88

377

200

чай с лимоном

0,53

 

9,87

15,33

23,2

12,27

2,13

41,6

пр

40

хлеб пшеничный

15,2

0,4

19,32

9,2

34,8

13,2

0,44

93,52

   

итого завтрак

32,63

18,84

38,87

269,9

375,95

59,42

4,89

407,34

обед

                   
           

минеральные вещества, мг

   

№ р-ры

выход

наименование блюд

белки

жиры

углеводы

ca

P

Mg

Fe

энергетическая ценность (ккал)

45

100

салат из белокачанной капусты с морковью

1,33

6,08

8,52

43

28,32

16

0,52

94,12

119

250

суп гороховый

7,5

3,25

17,25

82,5

327,5

47,5

2,25

128,25

261

100

печень, тушеная в соусе

13,5

9,2

8,6

30

239

17

5

171,2

312

150

пюре картофельное

3,08

2,33

19,13

38,25

76,95

26,7

0,86

109,73

352

200

кисель из яблок, витаминизированный

0,24

0,12

35,76

8,2

6,42

0,96

0,28

92,27

пр

20

хлеб пшеничный

1,58

0,2

9,66

4,6

17,4

6,6

0,22

46,76

пр

40

хлеб ржано-пшеничный

2,24

0,44

19,76

9,2

42,4

10

1,24

91,96

338

75

яблоки свежие

0,3

0,3

7,35

12

8,25

6,75

1,65

33,3

   

итого обед

29,77

21,92

126,03

227,8

746,24

131,51

12,02

767,59

   

итого день

62,4

40,76

164,9

497,6

1122,2

190,93

16,91

1174,93

5 день

 

                 

завтрак

                   
           

минеральные вещества, мг

   

№ р-ры

выход

наименование блюд

белки

жиры

углеводы

ca

P

Mg

Fe

энергетическая ценность (ккал)

175

200

каша из пшена и риса молочная

3,3

8,6

23,2

92,3

128

26,7

1,3

183,4

15

20

сыр порциями

4,64

5,9

 

176

100

7

0,2

71,66

14

10

масло сливочное

0,1

7,2

0,13

2,4

3

   

65,72

382

200

какао с молоком

3,78

0,67

26

133,3

111,11

25,56

2

125,11

пр

40

Хлеб пшеничный

3,16

0,4

19,32

9,2

34,8

13,2

0,44

93,52

   

итого завтрак

14,98

22,77

68,65

413,2

376,91

72,46

3,94

539,41

обед

                   
           

минеральные вещества, мг

   

№ р-ры

выход

наименование блюд

белки

жиры

углеводы

ca

P

Mg

Fe

энергетическая ценность (ккал)

73

100

икра из кабачков

1,01

4,85

5,39

98,42

55,67

17,27

0,69

69,26

99

250

суп из овощей

2,28

2,33

11,25

43,25

188,25

27,5

0,83

75,03

267

80

котлета мясная натуральная

9,87

17,33

8,8

34,53

140

26,67

1,87

230,67

309

150

макароны отварные с маслом

5,1

7,5

28,5

12

34,5

7,5

0,75

201,9

376

200

чай с сахаром, витаминизированный

0,53

 

9,47

9,2

34,8

13,2

0,44

40

пр

20

Хлеб пшеничный

1,58

0,2

9,66

4,6

17,4

6,6

0,22

46,76

пр

40

хлеб ржано-пшеничный

2,24

0,44

19,76

9,2

42,4

10

1,24

91,96

338

75

апельсины свежие

0,96

0,21

8,68

36,43

24,64

13,93

0,32

40,5

   

итого обед

23,57

32,86

101,51

247,63

537,66

122,67

6,36

796,08

   

итого день

38,55

55,63

170,16

660,83

914,57

195,13

10,3

1335,49

6 день

 

                 

завтрак

                   
           

минеральные вещества, мг

   

№ р-ры

выход

наименование блюд

белки

жиры

углеводы

ca

P

Mg

Fe

энергетическая ценность (ккал)

222

180

пудинг из творога

25,02

17,28

36,18

236,4

342

41,4

1,7

400,32

пр

20

молоко сгущенное с сахаром, 5,0% жирности

1,42

1

11,04

63,4

45,8

6,8

0,04

58,84

349

200

компот из смеси сухофруктов

1,16

0,3

47,26

5,84

46

33

0,96

196,38

пр

40

Хлеб пшеничный

3,16

0,4

19,32

9,2

34,8

13,2

0,44

93,52

   

итого завтрак

30,76

18,98

113,8

314,8

468,6

94,4

3,14

749,06

обед

                   
           

минеральные вещества, мг

   

№ р-ры

выход

наименование блюд

белки

жиры

углеводы

ca

P

Mg

Fe

энергетическая ценность (ккал)

20

100

салат из свежих огурцов

0,67

6,09

1,81

16,15

28,62

13,3

0,48

64,65

98

250

суп крестьянский с крупой перловой

2,7

2,78

14,58

49,25

222,5

26,5

0,78

90,68

234

80

котлеты или биточки рыбные (треска) паровые

10,7

3,5

7,5

59,26

187,69

28,74

0,83

104,3

310

150

картофель отварной

3

0,6

23,7

18

81

33

1,2

112,2

350

200

кисель из черной смородины, витаминизированный

0,16

0,08

27,5

8,2

9

4,4

0,14

111,36

пр

20

хлеб пшеничный

1,58

0,2

9,66

4,6

17,4

6,6

0,22

46,76

пр

40

хлеб ржано-пшеничный

14,1

0,44

19,76

9,2

42,4

10

1,24

91,96

338

75

яблоки свежие

0,3

0,3

7,35

12

8,25

6,75

1,65

33,3

   

итого обед

33,21

13,99

111,86

176,7

596,86

129,29

6,54

655,21

   

итого день

63,97

32,97

225,66

491,5

1065,5

223,69

9,68

1404,27

7 день

 

               

завтрак

                   
           

минеральные вещества, мг

   

№ р-ры

выход

наименование блюд

белки

жиры

углеводы

ca

P

Mg

Fe

энергетическая ценность (ккал)

173

200

Каша вязкая на молоке (из хлопьев овсяных)

6,1

4

36,96

221,6

315,4

79,6

2,1

208,24

14

10

Масло сливочное

0,1

7,2

0,13

2,4

3

   

65,72

15

20

Сыр порциями

4,64

5,9

 

176

100

7

0,2

71,66

352

200

кисель из яблок

0,24

 

9,47

8,2

6,42

0,96

0,28

40

пр

40

хлеб пшеничный

3,16

0,4

19,32

4,6

17,4

6,6

0,22

93,52

   

итого завтрак

14,24

17,5

65,88

412,8

442,22

94,16

2,8

479,14

обед

                   
           

минеральные вещества, мг

   

№ р-ры

выход

наименование блюд

белки

жиры

углеводы

ca

P

Mg

Fe

энергетическая ценность (ккал)

20

100

салат из свежих огурцов

0,67

6,09

1,81

16,15

28,62

13,3

0,48

64,65

113

250

борщ сибирский

6,25

4,5

13,75

62,5

227,5

32,5

1,5

120,5

430

225

запеканка картофельная с отварным мясом (говядина)

15,89

11,67

30,94

67,78

198,28

52,59

2,25

292,36

348

200

компот из кураги, витаминизированный

1,3

0,08

44,68

40,48

36,6

26,2

0,86

184,64

пр

20

хлеб пшеничный

1,58

0,2

9,66

4,6

17,4

6,6

0,22

46,76

пр

40

хлеб ржано-пшеничный

14,1

0,44

19,76

9,2

42.4

10

1,24

91,96

338

75

апельсины свежие

0,96

0,21

8,68

36,43

24,64

13,93

0,32

40,5

   

итого обед

40,75

23,19

129,28

237,1

533,04

155,12

6,87

841,37

   

итого день

89,04

48,99

191,68

549,2

795,41

217,88

11,62

1392,69

8 день

 

               

завтрак

                   
           

минеральные вещества, мг

   

№ р-ры

выход

наименование блюд

белки

жиры

углеводы

ca

P

Mg

Fe

энергетическая ценность (ккал)

181

200

каша манная молочная жидкая

6,02

4,05

33,37

132,6

109,74

17,06

0,26

194,01

409

80

пирожки печеные с повидлом

4,48

1,81

39,89

13,43

47,42

7,94

1,11

193,81

379

200

Напиток молочный «Здоровье»

3,6

    2,67

29,2

158,7

132

29,33

2,4

155,2

пр

40

хлеб пшеничный

3,16

0,4

19,32

9,2

34,8

13,2

0,44

93,52

   

итого завтрак

17,26

8,53

121,78

313,98

323,96

67,53

4,21

636,54

обед

                   
           

минеральные вещества, мг

   

№ р-ры

выход

наименование блюд

белки

жиры

углеводы

ca

P

Mg

Fe

энергетическая ценность (ккал)

45

100

салат из белокачанной капусты с морковью

1,33

6,08

8,52

43

28,32

16

0,52

94,12

140

250

суп картофельный с рыбными консервами

8,45

8,28

13,13

31,65

175,7

46,05

1,25

160,78

290

100

птица тушеная в соусе

11,5

8,57

2,9

31,33

83

12,67

7,33

134,7

304

150

рис отварной

3,67

5,42

36,67

2,61

61,5

19,01

0,53

210,11

376

200

чай с сахаром, витаминизированный

0,53

 

9,47

9,2

34,8

13,2

0,44

40

пр

20

хлеб пшеничный

1,58

0,2

9,66

4,6

17,4

6,6

0,22

46,76

пр

40

хлеб ржано-пшеничный

14,1

0,44

19,76

9,2

   42,4

10

1,24

91,96

338

75

бананы

1,13

0,38

15,75

6

21

31,5

0,45

70,88

   

итого обед

42,29

29,37

115,86

137,59

464,12

155,03

11,98

849,31

   

итого день

59,55

35,63

237,64

451,57

788,08

222,56

16,19

1485,85

9 день

завтрак

 

               
           

минеральные вещества, мг

   

№ р-ры

выход

наименование блюд

белки

жиры

углеводы

ca

P

Mg

Fe

энергетическая ценность (ккал)

175

200

Каша из пшена и риса молочная

3,3

8,6

23,2

92,3

128

26,7

1,3

183,4

15

20

Сыр порциями

4,64

5,9

 

176

100

7

0,2

71,66

14

10

Масло сливочное

0,1

7,2

0,13

2,4

3

   

65,72

382

200

Какао с молоком

3,78

    0,67

26

133,3

111,11

25,56

2

125,11

пр

40

Хлеб пшеничный

3,16

0,4

19,32

4,6

17,4

6,6

0,22

93,52

   

итого завтрак

14,98

22,77

68,65

413,2

376,91

72,46

3,94

539,41

обед

                   
           

минеральные вещества, мг

   

№ р-ры

выход

наименование блюд

белки

жиры

углеводы

ca

P

Mg

Fe

энергетическая ценность (ккал)

23

100

салат из свежих помидоров с луком репчатым

1,11

6,18

4,62

17,21

32,12

17,62

0,83

78,56

140

250

суп картофельный с рыбными консервами

8,45

8,28

13,13

31,65

175,7

46,05

1,25

160,78

250

80

бефстроганов из мяса отварного

9,67

9,87

2,27

17,13

59,33

12,47

1,47

136,53

309

150

макароны отварные с маслом

5,1

7,5

28,5

12

34,5

7,5

0,75

201

389

200

сок яблочный

1

0,2

20,2

14

14

8

2,8

86,6

пр

20

хлеб пшеничный

1,58

0,2

9,66

4,6

17,4

6,6

0,22

46,76

пр

40

хлеб ржано-пшеничный

14,1

0,44

19,76

9,2

42.4

10

1,24

91,96

338

75

яблоки свежие

0,3

0,3

7,35

12

8,25

6,75

1,65

33,3

   

итого обед

41,31

32,97

105,49

117,8

341,3

114,99

10,21

835,49

   

итого день

56,29

55,74

174,14

531

718,21

187,45

14,15

1374,9

10 день

 

               

завтрак

                   
           

минеральные вещества, мг

   

№ р-ры

выход

наименование блюд

белки

жиры

углеводы

ca

P

Mg

Fe

энергетическая ценность (ккал)

182

200

каша пшенная молочная

7,3

4,3

38,27

4,1

131

45

2,58

220,98

15

20

Сыр порциями

4,64

5,9

 

176

100

7

0,2

71,66

14

10

Масло сливочное

0,1

7,2

0,13

2,4

3

   

65,72

377

200

чай с лимоном

0,53

 

9,87

24

16,5

13,5

3,3

41,6

пр

40

Хлеб пшеничный

3,16

0,4

19,32

9,2

34,8

13,2

0,44

93,52

   

итого завтрак

15,73

17,8

67,59

215,7

285,3

78,7

6,52

493,48

обед

                   
           

минеральные вещества, мг

   

№ р-ры

выход

наименование блюд

белки

жиры

углеводы

ca

P

Mg

Fe

энергетическая ценность (ккал)

43

100

салат из капусты, огурцов и перца

2,6

5

3,1

46

55

15

0,8

67,8

180

250

уха ростовская

8,71

2,54

14,56

49,23

250,53

38,5

1,19

115,96

226

80

треска отварная

14,9

0,7

 

19,6

151,9

20,9

0,4

65,9

312

150

пюре картофельное

3,08

2,33

19,13

38,25

76,95

26,7

0,86

109,73

342

200

компот из свежих яблок, витаминизированный

0,16

0,16

23,88

23,4

23,4

17

60,3

97,6

пр

20

хлеб пшеничный

1,58

0,2

9,66

4,6

17,4

6,6

0,22

46,76

пр

40

хлеб ржано-пшеничный

14,1

0,44

19,76

9,2

42.4

10

1,24

91,96

338

75

бананы

1,13

0,38

15,75

6

21

31,5

0,45

70,88

   

итого обед

46,26

11,75

105,84

196,3

596,18

166,2

65,46

666,59

   

итого день

61,99

29,55

173,43

412

881,48

244,9

71,98

1160,07

11 день

 

                 

завтрак

                   
           

минеральные вещества, мг

   

№ р-ры

выход

наименование блюд

белки

жиры

углеводы

ca

P

Mg

Fe

энергетическая ценность (ккал)

173

200

Каша вязкая на молоке (из хлопьев овсяных)

6,1

4

36,96

221,6

315,4

79,6

2,1

208,24

15

20

Сыр порциями

4,64

5,9

 

176

100

7

0,2

71,66

14

10

Масло сливочное

0,1

7,2

0,13

2,4

3

   

65,72

379

200

молочный напиток "Здоровье"

3,6

2,67

29,2

158,7

132

29,33

2,4

155,2

пр

40

Хлеб пшеничный

3,16

0,4

19,32

9,2

34,8

13,2

0,44

93,52

   

итого за завтрак

17,6

20,17

85,61

567,9

585,2

129,13

5,14

594,34

обед

                   
           

минеральные вещества, мг

   

№ р-ры

выход

наименование блюд

белки

жиры

углеводы

ca

P

Mg

Fe

энергетическая ценность (ккал)

20

100

салат из свежих огурцов

0,67

6,09

1,81

16,15

28,62

13,3

0,48

64,65

111

250

суп с макаронными изделиями

2,98

2,83

15,7

34,5

203,25

15,75

0,55

100,13

288

100

птица (курица) отварная

21,67

13,33

 

40

143,33

20

2

206,67

304

150

рис отварной

3,67

5,42

36,67

2,61

61,5

19,01

0,53

210,11

376

200

чай с сахаром, витаминизированный

0,53

 

9,47

9,2

34,8

13,2

0,44

40

пр

20

Хлеб пшеничный

1,58

0,2

9,66

9,2

34,8

13,2

0,44

46,76

пр

40

хлеб ржано-пшеничный

2,24

0,44

19,76

9,2

42,4

10

1,24

91,96

338

75

бананы

1,13

0,38

15,75

6

21

31,5

0,45

70,88

   

итого за обед

34,47

28,69

108,82

126,9

569,7

135,96

6,13

831,16

   

итого за день

52,07

48,86

194,43

694,7

1154,9

265,09

11,27

1425,5

12 день

 

                 

завтрак

                   
           

минеральные вещества, мг

   

№ р-ры

выход

наименование блюд

белки

жиры

углеводы

ca

P

Mg

Fe

энергетическая ценность (ккал)

222

180

пудинг из творога, запеченный

25,02

17,28

36,18

234

338,4

39,6

1,62

400,32

пр

20

джем из абрикосов

0,1

 

14,32

2,4

3,6

1,8

0,08

57,68

377

200

чай с лимоном

0,53

 

9,87

15,33

23,2

12,27

2,13

41,6

пр

40

хлеб пшеничный

3,16

0,4

19,32

9,2

34,8

13,2

0,44

93,52

   

итого за завтрак

28,81

17,68

79,69

260,9

400

66,87

4,27

593,12

обед

                   
           

минеральные вещества, мг

   

№ р-ры

выход

наименование блюд

белки

жиры

углеводы

ca

P

Mg

Fe

энергетическая ценность (ккал)

45

100

салат из белокачанной капусты с морковью

1,33

6,08

8,52

43

28,32

16

0,52

94,12

99

250

суп из овощей

1,8

4,9

14,3

43,25

188,25

27,5

0,83

108,5

229

80

рыба (треска)тушенная в томате с овощамим

12,13

2,93

1,5

28,8

176,93

28,53

0,55

80,93

310

150

картофель отварной

3

0,6

23,7

18

81

33

1,2

112,2

388

200

отвар из шиповника, витаминизированный

0,4

0,27

17,2

7,73

2,13

2,67

0,53

72,8

338

75

апельсины свежие

0,96

0,21

8,68

36,43

24,64

13,93

0,32

40,5

пр

20

хлеб пшеничный

1,58

0,2

9,66

9,2

34,8

13,2

0,44

46,76

пр

40

хлеб ржано-пшеничный

2,24

0,44

19,76

9,2

42,4

10

1,24

91,96

   

итого обед

23,44

15,63

103,32

195,6

578,47

144,83

5,63

647,77

   

итого день

52,25

33,31

183,01

456,5

978,47

211,7

9,9

1240,89

13 день

 

                 

завтрак

                   
           

минеральные вещества, мг

   

№ р-ры

выход

наименование блюд

белки

жиры

углеводы

ca

P

Mg

Fe

энергетическая ценность (ккал)

183

200

каша жидкая молочная из гречневой крупы

6

6,8

29,2

24

144

98

3,2

202

                 15

20

Сыр порциями

4,64

5,9

 

176

100

7

0,2

71,66

376

200

чай с сахаром

0,53

 

9,47

9,2

34,8

13,2

0,44

40

пр

          40

хлеб пшеничный

3,16

0,4

19,32

9,2

34,8

13,2

0,44

93,52

   

итого завтрак

14,33

13,1

57,99

218,4

313,6

131,4

4,28

407,18

обед

                   
           

минеральные вещества, мг

   

№ р-ры

выход

наименование блюд

белки

жиры

углеводы

ca

P

Mg

Fe

энергетическая ценность (ккал)

23

100

салат из свежих помидоров с растительным маслом

1,11

6,18

4,62

17,21

32,12

17,62

0,83

78,56

82

250

борщ с капустой и картофелем

1,83

4,9

11,75

34,45

53,03

26,2

1,18

98,4

250

80

бефстроганов из мяса отварного

9,67

9,87

2,27

17,13

59,33

12,47

1,47

136,53

302

150

каша гречневая рассыпчатая

8,9

4,1

39,84

14,6

210

140

5,01

231,86

375

200

компот из свежих ягод, витаминизированный

0,52

0,18

24,84

23,4

23,4

17

60,3

102,9

пр

20

хлеб пшеничный

1,58

0,2

9,66

9,2

34,8

13,2

0,44

46,76

пр

40

Хлеб ржано-пшеничный

2,24

0,44

19,76

9,2

42,4

10

1,24

91,96

338

75

бананы

1,13

0,38

15,75

6

21

31,5

0,45

70,88

   

итого обед

26,98

26,25

128,49

131,19

476,08

267,99

70,92

857,85

   

итого день

41,31

39,35

186,48

349,59

789,68

399,39

75,2

1265,7

14 день

 

               

завтрак

                   
           

минеральные вещества, мг

   

№ р-ры

выход

наименование блюд

белки

жиры

углеводы

ca

P

Mg

Fe

энергетическая ценность (ккал)

215

120

омлет натуральный, сваренный на пару

11,77

16,56

2,3

90,32

199,2

15,2

2,19

205,34

пп

125

йогурт 1,5%

5,13

1,88

7,38

155

118,75

18,75

0,13

66,88

377

200

чай с лимоном

0,53

 

9,87

15,33

23,2

12,27

2,13

41,6

пр

40

хлеб пшеничный

15,2

0,4

19,32

9,2

34,8

13,2

0,44

93,52

   

итого завтрак

32,63

18,84

38,87

269,9

375,95

59,42

4,89

407,34

обед

                   
           

минеральные вещества, мг

   

№ р-ры

выход

наименование блюд

белки

жиры

углеводы

ca

P

Mg

Fe

энергетическая ценность (ккал)

45

100

салат из белокачанной капусты с морковью

1,33

6,08

8,52

43

28,32

16

0,52

94,12

119

250

суп гороховый

7,5

3,25

17,25

82,5

327,5

47,5

2,25

128,25

261

100

печень, тушеная в соусе

13,5

9,2

8,6

30

239

17

5

171,2

312

150

пюре картофельное

3,08

2,33

19,13

38,25

76,95

26,7

0,86

109,73

352

200

кисель из яблок, витаминизированный

0,24

0,12

35,76

8,2

6,42

0,96

0,28

92,27

пр

20

хлеб пшеничный

1,58

0,2

9,66

4,6

17,4

6,6

0,22

46,76

пр

40

хлеб ржано-пшеничный

2,24

0,44

19,76

9,2

42,4

10

1,24

91,96

338

75

яблоки свежие

0,3

0,3

7,35

12

8,25

6,75

1,65

33,3

   

итого обед

29,77

21,92

126,03

227,8

746,24

131,51

12,02

767,59

   

итого день

62,4

40,76

164,9

497,6

1122,2

190,93

16,91

1174,93